Enogastronomia


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Maccheroni, verze e molto altro per la Quaresima

E' tempo di Quaresima a L'Aquila, nel cuore dell'Abruzzo, dove ancora oggi anche a tavola si rispetta la tradizione culinaria tipica della preparazione per la Pasqua.

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Il cosciotto d'agnello con le patate, piatto tipico aquilano

Un piatto tipico della tradizione culinaria aquilana che non smette mai di essere allettante. Questo e molto altro è il cosciotto d'agnello con le patate a L'Aquila.

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L'arrosticino, il re della tavola aquilana

Un piatto tipico di L'Aquila è il suo arrosticino di pecora, noto anche come "rustella": un piatto "povero" ma non troppo, frutto della tradizione pastorale di questa regione.

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Il risotto alla milanese: un piatto d'origine abruzzese

Il risotto allo zafferano è da sempre associato alla città di Milano: ma quanti sanno che fu inventato da un mastro abruzzese? Ecco la leggenda.

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